久万高原町の中津地区は、四国のほぼ中央に位置する町の南東、高知との県境にあります。標高200〜1,500ｍと急峻な地形に、人々が寄り添うように暮らす典型的な農山村の集落です。

平成21年愛媛県の元気な集落づくりモデル事業の一環で、中津の食文化を研究することになり、さまざまなイベントの機会を通じて料理を提供して、みなさんのアドバイスを受けながら研究を繰り返している日々です。

　 活動は、中津まるごとミュージアムで紹介しています。